"ENTRE PERDIZ Y PERDIZ, GURUMELOS".

Siguiendo el refrán popular “Entre col y col, una lechuga”, ayer por la tarde, mi amigo Rafael, mi yerno Carlos y un servidor, nos trasladamos a terrenos de Calañas -Los Cacholos/Dehesa las Cumbres- a echar fuera la tarde y, de camino, si había suerte, encontrar algunos gurumelos (*).

Comenzamos la faena a las dieciséis y media y acabamos tres horas más tarde, cuando el sol daba sus últimos "suspiros".

Durante ese tiempo, por un bello paisaje con vegetación exhuberante -como se puede apreciar en las fotos- de jaras, cantuesos, tojos, jaguarzos y encinar, tanto mi yerno como yo, pudimos apreciar como el amigo Rafael Díaz, demostraba que es un “máquina” en la busca de tan preciada seta. El resultado de la tarde no estuvo nada mal. Al final anduvimos entre los tres por cerca de los cuatro Kg que, para ser sólo por la tarde, no está nada mal y, máxime, cuando ya estaba todo más que pateado de la mañana y de otros días. Pero como dice el refrán: ”El que a buen árbol....” Y está claro que, Rafael, es un buen “árbol”.

Algunas instantáneas  de diferentes momentos de la tarde.












Primero hay que dar con ellos que, como se puede apreciar, no es nada fácil en algunos de casos.

Luego, quitarte la tierra de encima y de alrededor y, con el pincho, sacarlos con cuidado de no estropearlos.

Una vez fuera, lo que queda es apreciar su buen aspecto. Unos están en formas de "papas" y, otros, abiertos.

Andando andando, nos tropezamos, aparte de buenos gurumelos, con estas dos artistas. Tienen toda la pinta de representar a las temidas Amanita phalloides y verna.

Después de coger bastantes gurumelos, pudimos admirar otros regalos de nuestra madre naturaleza: una pareja de atractivos ratonzuelos, bellos lirios silvestres, tojos y cantuesos florecidos y la siempre atractiva y singular flor de jara, que si bien por conocida, nunca nos paramos a observarla, su espectacular policromismo y belleza,  bien lo merece  (si se hace clic sobre ella, en imagen grande, se aprecia mucho mejor).

También, tomando la sombra al lado de un gurumelo, pudimos contemplar a este buen "langostino".

Al final, un poco cansados por la caminata, Rafa y Carlos, toman un poco de aire con sus canastos en las manos. Luego, echarle al "botín" una nueva ojeada, por si las moscas, y colocarlos bien en una de las cestas.

(*) Esta seta blancuzca con tonos ocres y rosados -Amanita ponderosa-, que crece bajo tierra en su primer estadio originando un montículo agrietado, es tan buscada por sus magníficas cualidades gastronómicas que, muchas personas, con y sin trabajo, tienen en su recolección una buena fuente de ingresos, ya que al principio -enero/febrero-, su precio puede andar por los 40/60 €/Kg y, en la actualidad, sobre 15 € en el mercado de Huelva. Sin embargo, al poder confundirse con las mortales Amanita phalloide, virosa y verna, no deben recolectarla personas inexpertas porque, el resultado, puede ser fatal.

Se puede cocinar en infinidad de formas, siendo a la plancha, en revueltos, en tortilla o en el potaje de habichuelas, las más usuales. Así, en la localidad onubense de Paymogo, se celebra todos los años la Feria Gastronómica del Gurumelo (este año se celebró entre 21/23 de este mes), en donde miles de visitantes, pueden saborear una gran variedad de exquisitos platos cocinados con esta deliciosa seta.

                                                                                               marzo 2011.

RESUMEN DE UNA MALA TEMPORADA.

La temporada de caza del reclamo recién acabada, podría calificarse como mala. Esta calificación correspondería a nivel personal y, por lo que oigo y leo, a nivel del todo el colectivo de aficionados a esta modalidad cinegética.

En teoría, los resultados no deberían haber sido malos: lluvias otoñales y en los meses siguientes, ausencia de grandes vendavales y temperaturas acordes con la época del año. Es decir, más o menos, lo que se necesita para que la temporada hubiera sido, como mínimo, aceptable. Pero no ha sido así.

Por lo que a mí respecta, en cuanto a los reclamos y creo que también a otros muchos, los reclamos han estado muy por debajo del nivel que hay que exigirles. Aunque en estos momentos no tengo ningún figura, sí poseo varios mediacucharas que, hasta la fecha, me han ido dando el avío. Sin embargo, si exceptúo al gran descubrimiento del año: Chimeneas -pollo del año- y un poco a Guerrilla, los demás más que flojitos. Así, Manchego, Ramblas, Facul y Alpujarreño suspensos en toda regla. No incluyo aquí a los pollos, porque los he sacado poco, pero aun así, sólo Redoble pinta bien; el resto, o han cogido puerta, o están, pendientes de la última prueba –si mejora el tiempo-, en vía de ello.

De los anteriormente citados, Manchego y Facul, pájaros hechos con muchos tiros a sus espaldas, ha estado fatal. Cantaban lo mínimo y cuando les acompañaba el tiempo, si no, cero patatero. El Cojo -otro reclamo de bastantes años-, creo que no ha terminado de recuperarse y no ha estado como esperaba.

En lo referente al “campo”, habría que decir que, la cosa, no ha mejor que los reclamos: poco cante y poca entrada en plaza. Además, si ésta se producía, la mayoría de las veces, se efectuaba con falta de decisión y valentía. Así, el atranque a varios metros del reclamo, la entrada de estampida o por el lugar menos indicado, han sido el pan nuestro de cada día. Ello, ha llevado en muchos casos que, los de la jaula, aun no estando muy finos -como ya he comentado-, hayan perdido los “papeles” y, más de uno, haya terminado hecho un auténtico burraco.

Una vez expuesto mi opinión sobre los pormenores de la temporada, los números, han sido los siguientes:

  - Nº de perdices tiradas a mis reclamos y cobradas...... 23

- Yo.................................... 18

- Mi hermano Juanvi.......       2

- Manolo Monescillo.........     3

- Las 23 patirrojas abatidas quedan repartidas de la siguiente forma:

- Facul..............................  3

- Guerrilla........................    3

- Ramblas.........................   2

- Chimenea.......................  15

Estos números que son sólo eso, números, forman parte de las vivencias de cada uno de nosotros/as. Si ellos, aunque no sean muy grandes, colman nuestras “necesidades”, formidable. Pero si no, si las perspectivas no se han cumplido y fracasan estrepitosamente, nuestros sentimientos e ilusión se verán afectados en mayor o menor grado. Es más, en muchos casos, aparecerá el mal humor e incluso la angustia. En mi caso particular, como los años van poco a poco dando tranquilidad, me lo he tomado con bastante filosofía -no hay otra-, pero está claro que algún sofocón he cogido. Aunque mirándolo por el lado bueno, dieciocho pájaros, para cazar fines de semanas solamente y viendo como ha estado el campo, no está nada mal.

                                                                                                                  marzo 2011.

LA PERDIZ. ÉPOCA DE CELO.

Traigo a mi blog este bellísmo relato de un amigo -José Antonio Aranda- que, curiosamente, ni es aficionado ni conoce mucho de qué va el tema. De ahí su gran valor.

Estoy seguro que no os arrepentiréis de dedicarle unos minutos en su atrayente y emotiva lectura.

Me siento atrapado en una celda muy estrecha de trémulos barrotes, alimentado a base de grano y agua; totalmente encarcelado.

La posibilidad de movimiento es mínima.

Recuerdo y añoro los bellos momentos que pasé con mi familia correteando en campo abierto, aunque era demasiado pequeño.

Ahora me veo en una celda situada en una sala cerrada. Observo que en una celda cercana, uno de mis hermanos, el saltarín, no para de dar saltos, dejando pegados los sesos en los barrotes del techo; otro de mis hermanos, el alambrista, no cesa de picotear los barrotes, sangrando abundantemente por el pico.

El hermano que está más a mi vera, el miracielos, sólo mira hacia arriba; parece que tiene una tortícolis crónica (lo cierto es que debo recordar que estamos emparentados con los urogallos; somos gallináceos).

Todos los días, al amanecer, solemos comunicarnos con nuestro propio lenguaje, a base de sonidos muy característicos.

Mi propio instinto me dice que estos hermanos míos o terminan desplumados y cocinados en una cazuela o les dan la libertad para reencontrarse con lo que debe ser nuestro hábitat natural.

En mi caso, sólo espero prisión, cadena perpetua.

Mi esperanza de vida, a lo sumo, puede llegar a unos 10 celos, equivalentes a años.

Siento una extraña sensación en mi interior que no puedo controlar; es la primera vez que me pasa; una especie de fuego, de deseo que no sé explicar.

Mi instinto natural me dice que pronto regresaré al paraíso, aquel lugar que me vio nacer, aquel que me dio días de felicidad en mi infancia.

Suena el despertador; presiento que hoy será el gran día. Hace frío -¿Cómo no va a hacerlo si estamos a primeros de enero?-, aunque mi plumaje, de color rojizo, me protege. Estoy deseoso.

Así es, mi cuidador me traslada metido en mi celda y la coloca en un lugar paradisiaco, en un montículo situado en el monte bajo, teniendo a mi alrededor jaras, aulagas, matojos, etc., aunque justo en el punto más cercano del lugar, ha limpiado un poco el terreno (farolillo) y me ha colocado a unos 60 ó 70 cm. De altura. Me quedo sorprendido cuando descubro que no abre mi celda; continúa dejándome encerrado.

Noto el frío exterior en este amanecer, pero sigo sintiendo ese calor interior, un fulgor incontrolado.

Necesito cantar, llamar a alguna hembra; estoy en celo, necesito a mi amada, rozarme con su plumaje. No paro de cantar. Percibo que se acerca una hembra; se siente muy alagada por mi bello canto; me gusta y creo que le gusto; estoy enamorado.

¡Oh, no viene sola!, viene acompañada de un macho, arrastrando las alas por el húmedo terreno, parece el concorde a punto de despegar. Se acerca a mi prisión y me quiere atacar. Por un momento mis sonidos poéticos se apagan.

Estoy rabioso; necesito que me liberen para apalizar a este gallito tan chulito. ¿Qué se cree este polluelo?. ¡Te voy a matar! ¿Pero qué hace?, ¡si trata de marcharse!.

En ese momento escucho dos disparos; proceden desde mi retaguardia; ha sido mi criador, que está oculto con jaras y matojos a unos 10 ó 15 metros. Ha caído mi amada; luego el macho que quería huir.

¡Ahora lo entiendo todo!. Me han utilizado para atraer a una pareja de enamorados, protectores de su territorio, para una vez cerca de mi prisión, fulminarlos. ¡Mi criador es un cazador!.

¡Quiero escapar de esta cárcel!.

El carcelero cazador repite la misma historia hasta mediados de febrero.

¡Quiero estar en una situación normal, ser normal!. Quiero volver al momento de mi infancia; cuando llegue el momento poder enamorarme y abandonar el bando con mi amada; crear nuestro propio territorio, nuestro propio hogar; hacer nuestros nidos a base de finos palitos de jaras, disimulándolos lo más posible, aunque no nos importase que estén cercanos al amparo humano; junto a paredes o en huecos entre pedruscos; que calentemos indistintamente los 15 ó 20 huevos que ponga mi amada. Ver nacer a los 23 días a nuestros retoños, nuestros polluelos, aunque seamos conscientes que el camino no sería nada fácil.

Las tormentas harían bajar el porcentaje de eclosión. Los cerdos, zorros, gatos salvajes, culebras, tractores, etc., eliminarían parte de los huevos; las aves rapaces, los linces y otros predadores se comerían a los más pequeños, una vez nacidos.

Habría que dejar en manos de la madre naturaleza la elección de la cantidad de polluelos que tendríamos que sacar adelante y que el ciclo se repita.

No consentiría que estando con mi amada en la época del celo, ningún intruso intente romper nuestro amor; la defendería hasta la muerte. ¡No es pedir demasiado!.

Creo que estaré encerrado eternamente.

“Yo sueño que estoy aquí de estas prisiones cansado, y soñé que en otro estado más lisonjero me vi. ¿Qué es la vida?; una ilusión. Que toda la vida es sueño y los sueños, sueños son”.

LOS CAZADORES NO SIEMPRE SOMOS LOS MALOS DEL CUENTO.

En el diario “La Verdad”, de Murcia, ha aparecido esta singular noticia relacionada con los cazadores.

Los niños suelen echarle las cruces a los cazadores en el momento preciso en que, sentados frente al televisor, ven a la madre de Bambi abatida de un certero disparo. De poco sirve que en otros casos sean los buenos del cuento, como cuando salvan a Caperucita y a su abuelita de las fauces del lobo. Para una mente infantil, un cazador es simplemente alguien que mata animales. Y punto. Ahora, y con el fin de cambiar esa visión reduccionista acerca de los aficionados a la actividad cinegética, la Sociedad de Cazadores “La Perdiz Roja” de Santo Ángel, que preside Francisco Bastida, ha organizado una jornada con niños, para demostrarles que ser cazador «implica, fundamentalmente, amar y cuidar la naturaleza». A lo largo de toda la mañana recorriendo los alrededores del Puerto de la Cadena, una veintena de niños aprendieron a instalar comederos y bebederos, a repoblar el campo con ejemplares de perdiz y conejo, a distinguir los machos de las hembras y hasta a saber orientarse por si se extravían. Por último les recordaron que el hombre es un animal omnívoro, esto es, que come carne, y que por eso el hombre siempre ha sido cazador. Que no serán tan malos, en suma, cuando algunos de los mayores defensores de la naturaleza, como Félix Rodríguez de la Fuente o el escritor Miguel Delibes, eran grandes aficionados a la caza.

Muy interesante, y vaya por delante mi reconocimiento, la iniciativa de la Sociedad “La Perdiz Roja” y de su Presidente para hacerles ver a los niños, futuros cazadores, que nosotros, a los que nos gusta la actividad cinegética, no somos ogros, ni nada de eso, somos ante todo y antes que nada, enamorados de la naturaleza.

No estaría nada mal que, en muchos lugares de nuestra geografía, copiáramos y lleváramos  a cabo esta interesante iniciativa.

EL 410, UN CAPRICHO DE JAULERO.

Entre las muchas singularidades que acompañan a los aficionados a la “jaula”, bajo mi punto de vista y, creo que, compartido por muchos, está el ser un poco caprichocillos y maniáticos. Es más, pienso que no es un poco, sino un mucho.

La experiencia me demuestra, después de haber departido con cientos y cientos de adicionados que, cada uno de nosotros, tenemos un perfil de gustos y puntos de vistas totalmente diferentes. Lo que para uno es una maravilla, para el otro es una barbaridad. Lo que uno hace desde siempre, al otro le parece que no es lo mejor, sino todo lo contrario.

Pues yo, como como no iba a ser menos, por ser uno más de este colectivo, también lo soy. Entre los muchos caprichos que tengo, aunque parezca una locura, uno de ellos es el calibre pequeño para el puesto. En la actualidad, tiro con una paralela del 410. Para ser exacto, una Hnos Zabala, modelo Althea, que al venir con cinco polichoc, utilizo una estrella para el izquierdo y dos para el derecho. Esta escopeta, en principio, la adquirí para regalársela al que debería ser mi nieto, según los primeros dictámenes del doctor que seguía el embarazo de mi hija. Luego, lo que en principio parecía niño, fue una hermosa niña: Carla. Con ello, la historia cambió y, lo que hice, fue quedármela.

Y no es que sea una novedad, es que nunca he tirado con grandes, excepto en muy contadas ocasiones que, dicho sea de paso, fueron al principio; es decir, cuando comencé mi andadura de jaulero sin ir de secretario con mi abuelo u otro familiar.

Tras abandonar la del doce, curiosamente, con este calibre erré algunos pájaros, empecé a tirar con una Haya del veinte de un sólo cañón. De ahí y, durante bastantes años, salté a una Hispano-inglesa del veintiocho. Este año, para acabar con el cuadro, he adquirido la Hnos Zabala, reseñada anteriormente del 410.

¿Qué por qué he llegado a este punto tan singular?

Pues diría, sin lugar a equivocarme que la razón no ha sido otra que, la de ir al puesto, buscando sensaciones nuevas, repletas de dificultad, ya que está claro que tirar con un calibre pequeño no es igual que tirar con uno grande: hay que ser mas preciso y buscar el momento idóneo para el disparo. Por lo demás, no difiere mucho de otras opciones.

Para mí, y siempre con las grandes reservas de ser una opinión personal, el tirar con el calibre mínimo, tiene como grandes ventajas: el que el ruido que hace el disparo es mucho menor y que destroza menos la caza.

Lo importante es saber el arma que se tiene entre las manos y, en este caso, conocerla muy bien. Como no se le pueden pedir peras al olmo, tenemos que ser muy rigurosos a la hora de la colocación del farolillo, a la de la elección del cartucho y al momento del disparo.

En cuanto a lo primero, nunca se debe colocar excesivamente largo, porque entonces, o bien dejaríamos las piezas aleteando o dando botes, o bien, malheridas, se irían de vuelo de la plaza. Por tanto y, dependiendo de las estrellas del cañón, tras múltiples pruebas, para comprobar su eficacia a determinadas distancias, el tanto, lo debemos colocar sobre los quince pasos como término medio. En mi caso particular, con una y dos estrellas, lo sitúo sobre los veinte, siempre contando con las características del terreno y la vegetación del lugar.

En cuanto al tipo de cartuchos y, sin ánimo de hacer propaganda a una marca y grosor del plomo, después de muchas pruebas, he llegado a la conclusión que la marca TRUST eibarrés, tipo mágnum, del plomo ocho, es el idóneo, ya que los más de doscientos cincuenta que contiene cada uno, son más que suficientes para dejar seca, como con otro calibre, a la patirroja de turno.

En cuanto al momento del disparo, tengo que decir que, si lo anterior es importante, este punto no lo es menos, sino primordial. El no ponerse nervioso, el apuntar perfectamente y el disparar cuando haya que hacerlo, ni antes, ni después, es un porcentaje muy alto en la “operación”. Si fallamos en cualquiera de las circunstancias anteriores, nos cargamos la “secuencia” y, más tarde, lo lamentaremos. A lo anterior, hay que añadirle el intentar no tirar el pájaro de frente, aunque también se queden “secos”, ni tapado por vegetación y, menos, a la carrera cuando sale de estampida por haber extrañado algo. Es más, si nos entra una pareja y existe un cruce limpio y se afina, se puede realizar carambola con todas las garantías del mundo.

Lo que sí es cierto, es que si ya antes, tenía una Haya monocañón de 12mm, con la que tiré en momentos puntuales, debido a diferentes situaciones, más la que tengo ahora, a modo de resumen, puedo precisar que, si la memoria no me falla, no se me ha escapado ninguna perdiz con ambas escopetas. Sí recuerdo que, hace seis o siete años, una de ellas salió volando y, a los pocos segundos, cayó hecha un taco. Pero esto, como sabemos los que ya llevamos “algunos años” como aficionados, pasa en las “mejores familias”. En esta temporada que acaba de concluir, he disparado a dieciocho y sólo un macho con un plomo en la cabeza y en un doblete -una verdadera lástima por el pájaro que estaba en el tanganillo-, una hembra, curiosamente la de delante, aletearon en su agonía, el resto, quedaron sin mover una pluma. Es más, algunas de ellas al observarles bien las incidencias del tiro en su plumaje, nunca se diría que se había hecho con semejante calibre.

Para concluir: ¿qué es una autentica locura...? Posiblemente, pero a mí, hasta la fecha, me va bien, me fascina y los resultados..., están ahí. Lo que está claro es que, si la “historia” no marchara, no seguiría con ella. Dentro de unos años, si se vive y fallan algunos de los cinco sentidos..., Dios dirá. Pero hoy..., lo tengo claro: calibre 410.

 

Esta es mi preciosa “espingarda”. Como se puede comprobar, los cañones se lo pinté de camuflaje para evitar el brillo que traían de fábrica.

Estos son los cartuchos con los que he tirado en la recien acabada temporada.

CAZANDO EN LA MANCHA.

Este pasado puente, del Día de Andalucía, mi mujer y yo, nos hemos ido tres diítas hasta Castellar de Santiago (Ciudad Real) para dar algunos puestos y, de camino, para dejar la rutina cotidiana de la casa

Por el camino, tomamos café en un bar de Andújar. En uno de sus frontales se puede ver esta bella imagen de la Virgen de la Cabeza. La segunda foto pertenece a la iglesia de la localidad manchega.

En este tiempo, hemos convivido -de maravilla, por cierto- en una casa rural de la citada localidad con otros dos aficionados y sus respectivas: Antonio Fernández y José Parrado.  Comidas, relatos de anécdotas de la afición y charlas entre los seis y otros jauleros que compartían casa con nosotros, han sido el denominador común de las jornadas que hemos pasado juntos y, que si Dios quiere, volveremos a repetir en años venideros. Está claro que la experiencia ha sido bastante buena y, cuando una cosa sale así, hay que volver a repetirla.

Una foto del grupo. Creo que todos/as pasamos unos días bastante buenos, ya que los dos matrimonios que nos acompañaron nos lo pusieron muy fácil.

En cuanto al tema de la jaula, tengo que decir que ha habido de todo como en cualquier casa de vecinos: puestos buenos y puestos malos. Además, el tiempo, ha estado igual: momentos buenos y momentos malos.

En el primer puesto -sábado mañana- con una temperatura alta y sin viento, la jornada no fue bien. Ni el campo, ni uno de los dos reclamos que puse, estuvieron a la altura que se debe. El resultado fue cero patatero, aunque pude tirar una hembra.


En el segundo puesto -el de tarde-, con sol pero bastante viento, Chimenea estuvo en su línea y conseguí tirarle un macho y una hembra. Sin embargo, debido a esas cosas raras que algunas veces nos regalan nuestros amigos los reclamos, después de matarle el primer macho, que botó por un plomo de cabeza, cargó el tiro perfectamente, pero luego, se agachó con una pareja, la cual no se la tiré -por supuesto- y, a continuación, le abatí la hembra. Dos hembras que también entraron en plaza, sin la debida forma de hacerlo, siguieron viviendo.

El domingo, en jornada matutina, Redoble (pollo portugués del año) estuvo muy cumplidor, pero el viento primero y el agua después, hicieron que el campo ni se escuchara. En la vespertina, con fuerte viento, Chimenea volvió a dar un buen puesto. Se le vino una pareja de vuelo y metió al macho -un gran campero-. Luego, tras dejárselo “seco”, su acompañante no quiso dar la cara y nos tuvo “enreaos” hasta las seis y media, tras casi dos horas y media de puesto.

Fotos de Redoble en primer lugar y Chimenea en segundo.



En el de sol del lunes, con temperatura muy buena, sin viento y con un buen sol, ni el campo, ni los reclamos quisieron sacar nota. Así, tras casi dos horas de aburrimiento, “levanté el campo” y me fui a arreglar todo para volver para Huelva. Sin embargo, en los quince minutos posteriores, la mañana empezó a cambiar de tal forma que, poco después, se levantó un vendaval con frío, agua y copos de nieve incluidos.

Algunas bellas instantáneas de diferentes rincones de la finca.



Por todo ello, y a modo de resumen, tengo que decir que, esta primera experiencia, ha resultado muy positiva y me ha servido para tener un poco más claro lo que ya lo tenía con anterioridad: de todo hay en la “viña del Señor”. Es obvio que ni en todos los sitios podemos dar con nuestra añorada perdiz roja salvaje, ni todos los bolsillos se lo pueden permitir. Pero todavía es más cierto que cada uno pone en práctica lo que su ética personal le permite. A partir de ahí, allá cada uno con su historia. Yo, a nivel personal, lo tengo claro: hago lo que debo con lo que tengo en cada momento: jaula y campo. Si lo que hay es lo que hay en ese momento, con ello me debo que conformar. Así, en estos días, he tirado seis pájaros granjeros, pero seis pájaros que no han desmerecido a otros de mejor genética y, el que no entró como yo entiendo que debía hacerlo, tal como vino, se fue. Podía haber aumentado el número de trofeos, pero iba a disfrutar, no a matar. Ese es el principio que me enseñaron hace ya bastantes años  y sigo poniéndolo en práctica al día de hoy.

Primer plano de la cabeza de uno de los buenos machos que abatí.

PD. Ya quisieran tener muchas fincas de nuestra geografía, muchas hembras como una de las que mató el amigo Antonio Fernández: auténtica perdiz roja salvaje.