LA "FERIA" DEL GURUMELO

                                             Imágenes de gurumelos

Dice el refranero español que “en febrero, el gurumelo; en marzo, el gurumelazo y en abril, el gurumelín”.

Cuando se habla de gurumelo, Amanita ponderosa, nos referimos a una seta endémica del suroeste español que mueve a infinidad de aficionados para su rcolección. Unos por afición y otros por economía (pues hablamos que los primeros ejemplares suelen estar en el mercado a la nada desdeñable cantidad de 50/60 € el Kg, cantidad bastante importante para muchos bolsillos españoles) llenan muchos campos para conseguir unas “pesetillas” o para llevar a casa a tan preciado manjar, pues es base de riquísimas tortillas, potajes, picadillos, o, simplemente, a la plancha con sal, aceite y unos ajillos picados.

                             Precios actuales en el Mercado de Huelva

Por tal razón, ayer me trasladé junto a buen amigo gurumelero, Francisco José Moyo, a un conocido paraje del Andévalo onubense, para observar in situ su “trabajo” y, de camino, intentar tropezar con alguno de ellos, pues es una seta que necesita expertos en la materia pues, quitando los que se pueden encontrar fuera de la tierra, lo normal es que se saquen con un pincho porque todavía no han roto totalmente el témpano para salir a la superficie. Por lo tanto, tal tarea ya no es tan fácil para todo el mundo, sino solo para los expertos. Aun así, como pudimos comprobar ayer, los caminos estaban llenos de coches aparcados y, fueras por donde fueras, había gente con canastos en su búsqueda. Es decir, como una auténtica feria.

Por supuesto, esta ansiada seta tiene en sus “hermanas” Amanitas virosa y verna la parte mortal de la especie, pues un solo ejemplar de cualquiera de las citadas que, además, son muy parecidas al gurumelo, puede acabar, como de hecho ha ocurrido, con una familia entera.

Tengo que decir, para ser realista, que no cogimos gran cantidad porque había mucho seteros buscando, pero sí los suficientes para probarlos y, como no, echar la mañana en contacto con la naturaleza.

Para finalizar, puntualizar que su aparición y auge coincide, en parte, con la caza de la perdiz con reclamo, con lo que más de una vez, los gurumelos han molestado a los pajariteros por lo que ha habido roces entre ambos.

PD. En muchas poblaciones onubenses,  anualmente en el mes de marzo se celebr la tradicional Fiesta/Día  del gurumelo.