LANCES ONUBENSES. RECUERDOS (1)

          Hoy, en colaboraciones con este blog, le toca al tuno al amigo Paco Jiménez con este completo artículo  en donde, como cuquillero de pro, defensor incansable de esta modalidad cinegética y escritor, toca muchos palos sobre la caza de la perdiz y, como no, sobre el reclamo. Todo ello, aderezado con valiosos apuntes históricos, siempre muy importantes y necesarios en nuestro mundo. Por tanto, creo que merece la pena echarle un buen rato de lectura a estas encantadoras líneas sobre recuerdos personales de su paso por la provincia onubense.

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En Huelva y su provincia, lucen  paisajes agrícolas, mineros  y serranos que la convierten en el potencial medioambiental más importante de Europa. A través del tiempo, se han  mezclado diferentes  culturas que desde sus orígenes han ido enriqueciendo a los onubenses. En sus campos y ríos ocurrieron importantes acontecimientos  históricos, dando lugar también a hermosas leyendas. En el Colegio nos enseñaron que el almirante Cristóbal Colón a bordo de la carabela Santa María, levantó las  velas desde el Puerto de Palos de la Frontera, junto con otras dos naves, La Pinta y  La Niña para descubrir el nuevo mundo. En el Instituto leíamos Platero y yo, conociendo un poquito  a Juan Ramón Jiménez, natural  Moguer. Buscando perdices en la obra del Juan Ramón, encontramos una en la descripción que hace de su amigo de la infancia, Fernando Villalón, también poeta, comparándolo “(…) De niño tenía algo de perdiz, perdiz que poco a poco, me figuro, se fue metamorfoseando en jaca, en toro…”

        Dentro del contexto anteriormente descrito, la cinegética juega un papel fundamental en toda la provincia, con amplios parajes muy bien conservados y excelentes reservas de caza, gracias a la labor de  todo un colectivo concienciado en el mantenimiento del patrimonio natural para el uso y disfrute de las siguientes generaciones.

        Mis primeras visitas a la provincia de Huelva con carácter profesional, en el apartado del tiro al plato  fueron a la fábrica de Platos Vivaz en El Repilado, en la sierra de Huelva. Conservando recuerdos de  jornadas de trabajo y después de resolver todos los asuntos profesionales, no podía faltar un exquisito almuerzo con los productos típicos del cerdo ibérico. 

        En tiempo más recientes, conocí  en la Feria de Caza de Alameda, (Málaga) a Norberto Javier, hoy director del centro territorial de Canal Sur en Huelva, cuando dirigía el programa Cazadores, y tuve la suerte de que me diera participación en su emisión, abriendo la  transmisión radiofónica con  postales sonoras sobre la cinegética, entre ellas he seleccionado dos, que decían:

“Buenos días Andalucía 14/1/2015

Costumbres de los pueblos y de sus gentes que conservan los lazos con la naturaleza.

Olor a chimeneas por calles empedradas.

Mesón con amplio salón de construcción popular.

Brasero  con rescoldo sacada de una gran chimenea.

Chimenea con cornisa cargada de cobre, calderas repujadas con preciosos decorados florales y otros cacharros que se utilizan para elaborar  la matanza.

Platos de cobre de Tharsis, con la figuras en bajorrelieve, casi seguro de Viriato o de un rey de Tartessos, y otros con escenas de caza, perro con perdiz en la boca y del astuto zorro. 

Al calor del bracero, un vaso de vino y  un suculento guiso y, sobre todo, una tertulia.

En la conversación de pronto ladran los perros, muestran la perdiz, brama el ciervo, corre la liebre, el esquivo vuelo de la torcaz, la falta de tórtolas, los conejos que abundan en unos cotos y faltan en otros, los cantos de la perdiz, los lances del reclamo y los colmillos del jabalí.

     El recuerdo de los amigos, de las expediciones de caza, la ilusión y la esperanza para el día de mañana poder seguir disfrutando de la cacería.

      El tiempo se para en la serranía onubense, en los campos del Andévalo, en la cuenca minera con arroyos ocres iguales que el cobre la chimenea.”

“Buenos días Andalucía 17-01-2013

        En plena temporada de perdiz con reclamo, no podemos dejar pasar la oportunidad de hablar de los cantos de la perdiz.

El reclamo en el pulpitillo con su canto de mayor, dice ya estoy aquí y marca  los límites de su territorio, la perdiz salvaje que lo escucha responde desafiante para expulsar al intruso.

El reclamo da de pie y entabla el combate, desafía a su rival con los piñones que suenan como el martilleo  en el yunque del herrero.

De pronto modula su canto y baja su tono, comienza a forjar  un repertorio de sonidos, que desconciertan a las salvajes, alerta de una rapaz que no se divisa en el horizonte con su aguileo, las invita a un suculento manjar imaginario que les recuerda sus tiempos de perdigones, con el titeo de esos pájaros sobresalientes.

Y por último el recibo, ese canto que es preludio del culmen del lance.

La carga del tiro y de nuevo la búsqueda de campo; el reclamista en el fondo de su ser piensa, que si pudiera le devolvería la vida  a esa perdiz para que le entre de nuevo de aquella misma manera.”

 Recuerdos de la caza de perdiz  con reclamo

        Mi chacho Lino, decía que “las perdices se ponen buenas para entrar al reclamo cuándo la candelaria las ahúma”. En Archidona se celebra la fiesta de la Candelaria y son típicas las candelas que se encienden el 2 de febrero en las calles y plazas, son ritos de purificación a través del fuego.  Su celebración está documentada  en el siglo XVI, mencionándose  en las propias Ordenanzas de 1598, de la Villa de Archidona. Corresponde a la tradicional  ofrenda de una torta y dos pichones  a la Virgen de la Candelaria, venerada en la Iglesia de Santa Ana, encendiéndose con la vela de  su altar  la hoguera que se hace en la Plaza de la Parroquia. Antiguamente el sacerdote, con estola y capa pluvial moradas, procedía a la bendición de las lumbres, con la Epístola al lado decía: “Dóminus vobíscun” y los reclamistas con el olor a humo, al oír tan solemne ceremonia, al igual que los cazadores primitivos alrededor del fuego de la caverna, llenaban sus mentes con los lances que se debían de producir al día siguiente entre sus reclamos y las perdices salvajes según el rito.

        A principios de febrero por la fiesta de la Candelaria, nos desplazábamos a la localidad de Alosno, en la  comarca del Andévalo, (Huelva), el lugar de encuentro era el restaurante del Portichuelo, que le debe su nombre al antiguo asentamiento de la población,   donde  nos esperaba nuestro amigo Jesús Medina  y después de llevarnos a la finca del Picote para alojar a los reclamos,  acomodar nuestro equipaje y utensilios de caza, nos acogía  en su casa  en compañía de su esposa Candelaria, de sus hijos y nieto,  convidándonos a una suculenta cena con un menú de platos típicos de la zona, para compartir el día de la  Candelaria.  De nuevo al Picote, los reclamos que los dejamos con luz ya habían comido y bebido; una vez despejadas las dudas de cuál sería el “pájaro a colgar” en el puesto de sol, le bajamos la sayuela y antes de irnos a dormir de nuevo repasábamos los detalles de la expedición de caza.

         A la entrada del pueblo se levanta una construcción artística con una inscripción que le recuerda al visitante que “Alosno es la cuna del fandango” y además su aguardiente goza de mucha fama, por lo tanto, animados con el licor alosnero y con el recuerdo del fandango Cané que dice así:  

Calle Real del Alosno
con sus esquinas de acero
es la calle más bonita
que rondan los alosneros
cuando la luna se quita.

Quiero vivir en el Picote
porque me gusta el oír
por la mañana temprano
el canto de la perdiz
en lo alto el romerano.

        Estos cantes y licores nos transportaban a otros lugares, sintiendo y disfrutando del amanecer en el Picote y escuchando las perdices al alba.

        Nuestro amigo Jesús Medina López, (q.e.p.d.) fue un veterano cazador, dos veces Campeón de España de Caza Menor con perro, durante los  años 1974 y 1975.  Vivió en Alonso, como amante  de la Naturaleza, nos enseñó a contemplar los bellos horizontes de los valles y montes de sus cotos, convertidos en paraísos para las perdices. Compartió con nosotros su maravillosa familia, su amistad  sincera y nos cautivó con sus  afectos, con su cordialidad y  alegría,  que son cualidades propias  de un  Gran Cazador.

 

                                       Francisco Jiménez Aguilera.